If you take a regular look at our recipe section you’ll find super-quick ideas to impress your guests as an accompaniment to pre-dinner drinks, as well as recipes for casseroles that are so nice to come home to when you don’t want to cook, but you do want to have a great meal... Dozens of recipes to try: but, above all, don’t forget to add your own special touch!
 
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Le Parfait® , perfect recipes
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Coings

Difficulty level : Star_on Star_offStar_off

Cooking Time : 30 mn environ ; traitement thermique : 30 mn à l'autocuiseur

Jar :
Pour bocaux Le Parfait Super 1L

Ingredients :

Coings mûrs
Sucre
Eau
Le jus d'un citron

Procedure :

1. Préparez votre sirop en mélangeant le sucre et l'eau en respectant la proportion de 500g de sucre pour un litre d'eau et portez-le à ébullition.

2. Pendant ce temps, frottez les coings avec un linge pour retirer le duvet, coupez-les en quatre et retirez l'intérieur.

3. Sans attendre, plongez-les dans l'eau citronnée pour éviter qu'ils ne brunissent.

4. Pour obtenir des coings blancs, blanchissez-les 1 minute à l'eau bouillante. Pour obtenir des fruits rouges, cuisez-les lentement dans un peu d'eau légèrement sucrée jusqu'à ce qu'ils rougissent.

5. Disposez les coings dans les bocaux Le Parfait Super, couvez avec le sirop jusqu'à 2 cm du rebord pour qu'il recouvre complètement les fruits, fermez et procédez immédiatement au traitement thermique, 30 minutes à l'autocuiseur.