- Reinigen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie die größeren in normale Stücke und wiegen Sie 300 g. Abtropfen lassen und mit Zitronensaft und Zuckerpulver. Abdecken und 24 Stunden kühl lassen.
- Erholen Sie den Erdbeersaft und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie Honig und frischer Ingwer hinzu. Ablassen, um 5 Minuten zu reduzieren.
- Fügen Sie die Erdbeeren hinzu, mischen Sie und kochen Sie sie 10 Minuten lang ab dem Moment, in dem das kochende Lebensläufe.
- Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und dann den Teller kippen. Die Erdbeermarmelade muss sanft sinken. Spalten Sie regelmäßig auf, um den Schaum zu entfernen, der sich auf der Oberfläche bildet.
- Beenden Sie dieses Rezept für Erdbeermarmelade, indem Sie sofort Töpfe einlegen, schließen Sie sie und geben Sie sie 1 min zurück, dann legen Sie sie zurück zum Standort, um sie abkühlen zu lassen.
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