- Verdoppelte die Tomaten für einige Momente, damit sie sie leichter schälen können. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Die Zwiebeln schälen und hacken, Öl in einen Topf geben und dann die Zwiebeln legen. Während die Zwiebeln den frischen Knoblauch schälen und zerkleinern (den Stiel, den wir später wiederverwenden werden).
- Wenn die Zwiebeln geschworen sind, geben Sie den Knoblauch in die Pfanne. Fügen Sie die Tomaten hinzu, wenn der Knoblauch zu kochen begonnen hat, und legen Sie dann 2 große Prise Salz und Zucker und die frische Knoblauchstange.
- Schneiden Sie das Basilikum ungefähr.
- Wenn die Tomate gekocht ist, entfernen Sie die Knoblauchstange, fügen Sie das Basilikum hinzu und mischen Sie. Pfeffer am Ende des Kochens.
- Füllen Sie die Terrinen unverzüglich aus Le Parfait Familia wiss bis zu 2 cm vom Rand entfernt. Schließen und sofort zur Wärmebehandlung 1 Stunde bei 100 ° C.
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