- Beginnen Sie die Zubereitung des Chutneys, indem Sie die grünen Tomaten und roten Tomaten in Stücke sowie alle anderen Zutaten außer dem Zucker in einem großen Topf legen.
- Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten lang langsam backen oder bis das Gemüse weich ist.
- Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie die Zutaten. Kochen Sie bei schwacher Hitze weiter, mischen Sie von Zeit zu Zeit etwa 1 Stunde lang, bis dieser grüne und rote Tomaten -Chutney eine "üppige" Konsistenz hat.
- Füllen Sie Ihre Gläser unverzüglich bis zu 2 cm vom Rand entfernt, schließen Sie und fahren Sie sofort mit der Wärmebehandlung, 45 Minuten bei 100 ° C.
Mit einem traditionellen Chutney können Sie die neuesten nicht veranstalteten Tomaten verwenden. Ideal mit Fleischbegleiter für Grills, Schweinefleisch und Grillabende.
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