Gewürztes Feigenchutney

Saucen & Chutneys

Préparation

Traitement thermique

45min

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Und wenn Sie nicht nur Erdbeeren süßen! Um den Alltag Ihres Fleisches zu verändern, verleihen Sie Ihrem Fleisch mit diesem köstlichen und aromatischen Chutney eine süße Seite. Originell mit diesen Noten von Tee, Kardamom, Ingwer und Zimt, verdient es, zubereitet und genossen zu werden!

Wie viele ?

Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)

Zutaten

Figues (fraîches coupées en 4)

350 g

Oignon (émincé finement)

0.5

Citron

Cannelle

1 bâton

Graines de Cardamome

1 c. à café

Thé noir (parfumé)

1 c. à café

Gingembre (frais haché)

1 c. à café

Huile

1.5 c. à café

Schritte

Kochen Sie 25 cl Wasser und legen Sie den Tee, Zitrone (Saft und Schale), Zimt und Kardamom.
Lassen Sie die Hälfte bei schwacher Hitze und Filter um die Hälfte reduzieren.
Die Zwiebel und Ingwer im Öl bräunen und die Feigen hinzufügen.
Mit duftendem Tee abdecken und etwa 1 Stunde lang bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen.
Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und dann den Teller kippen. Der Chutney sollte langsam fließen.
Ecumer, füllen Sie Ihre Gläser und fahren Sie unverzüglich die 45 -min -Wärmebehandlung bei 100 ° C fort.

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