Recipe Terrine de St-Jacques
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
2 h
Ingredients
Number of persons: 4
Preparation
- Mettre d'abord les noix de St Jacques dans le bol d'un mixeur, ajouter les 3 œufs, le jaune d'œuf, le beurre, saler et poivrer. Mixer jusqu'àobtenir une texture homogène. Couvrir et réserver au frigo.
- Pendant ce temps, couper les 6 noix et leur corail en petits cubes et les ajouter àvotre terrine en conserve. Bien mélanger.
- Remplir sans attendre vos terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss jusqu'à2 cm du rebord et procéder immédiatement au traitement thermique, 2 h à100°C.
2 comments
Perso je l’ai déjà réalisée, avec une petite modif, j’ai ajouté des morceaux de grosses crevettes avec un peu de noix de muscade, je l’ai ai gardé un an, après je ne sais pas, j’ai tout manger, PS j’avais triplé les doses, pour avoir plus de terrine, tout ce qui goutter ce sont régalé
Bonjour,
Combien de temps se conservent les bocaux après traitement thermique ?