Recipe Conserve de foie de lotte de mer

Vous avez envie de menus de régime à base de poisson maigre ? Ce foie de lotte en terrine est une recette saine qui charmera à coup sûr votre palais.

Preparation time:

15 min + 15 min de trempage

Heat treatment time:

1h30

Difficulty:

Community rating:

Ingredients

Number of persons: 4

Pour ce foie de lotte en terrine, prendre le foie de lotte le plus frais possible, le faire tremper 15 mn dans de l'eau froide. Enlever les veines et le sécher.
Saler le pourtour et mettre en terrine cette recette de poisson avec une 1/2 feuille de laurier, quelques grains de poivre.
Mettre sans attendre en terrines en tassant bien. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique de cette conserve de foie de lotte de mer, 1h30 à100°C.

C’est super bon et j’ai donné la recette à ma poissonnière qui ne connaissait pas !

Parfait comme explication et simple et délicieux