Recette Chutney de courge
Temps de préparation:
30 min
Temps du traitement thermique:
30 min
Ingrédients
Préparation
- Éplucher et couper la courge en cubes, en enlevant toutes les graines.
- Saupoudrer de sel.
- Couvrir et laisser reposer toute la nuit.
- Bien égoutter.
- Mélanger dans une casserole avec le reste des ingrédients.
- Porter à ébullition et remuer de temps en temps.
- Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
- Remplir les super-bocaux Le Parfait jusqu'à 2 cm du bord. Fermer hermétiquement et procéder immédiatement au traitement thermique, 30 minutes à 100°C.