Recette Soupe de betteraves
Temps de préparation:
20 mn
Temps du traitement thermique:
30 mn
Ingrédients
Nombre de personnes : 4 personnes
Préparation
- Préparer les légumes : peler les betteraves puis les couper en morceaux. Faire de même avec les pommes de terre.
- Dans une casserole, mettre les betteraves et les pommes de terre. Verser 50 cl d'eau avec le bouillon cube. Porter àébullition, puis laisser cuire 15 min.
- Mixer finement la soupe de betterave. Puis incorporer le yaourt velouté ainsi que l'huile. Assaisonner de sel et de poivre.
- Remettre la soupe àchauffer sans laisser bouillir.
- Remplir les bocaux Le Parfait jusqu'à2 cm du rebord. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 30 minutes à100°C. Servir bien chaud avec un peu de crème liquide.