Recette Soupe de poulet curry-coco
Temps de préparation:
45 min
Temps du traitement thermique:
1h
Ingrédients
Nombre de personnes : pour 4 personnes
Préparation
- Tailler en lanière les blancs de poulets, laver les citrons et récupérer leurs zestes, peler et écraser l'ail, presser les citrons pour en récupérer le jus, émincer le piment, peler et hacher les oignons avec une partie de leur tige.
- Faire suer l'ail avec les zestes et le gingembre dans un fond d'huile.
- Ajouter 50 cl d'eau et porter àébullition. Y faire cuire le poulet 10 minutes àpetit bouillon. Pour faire la sauce curry-coco, ajouter le lait de coco, 1 cuillère àcafé de curry, une cuillère àcafé de sucre, les petits oignons, le jus de citron, le piment et laisser cuire ànouveau 10 minutes àpetit bouillon.
- Remplir les bocaux Le Parfait Super jusqu'à2 centimètres du rebord et procéder immédiatement au traitement thermique 1h à100°C. Votre soupe de poulet curry-coco en conserve est prête.