Recept Onderlevende aardbeien-melon-kanaal gerangschikte rum
Voorbereidingstijd:
10 min + macération plusieurs jours, jusqu’à 3 mois
Ingrediënten
Aantal mensen: 1 litre de rhum
Voorbereiding
- Was de aardbeien, droog ze met absorberend papier en snijd ze vervolgens in tweeën. Verwijder de meloenschors en snijd het vlees in dunne plakjes of kubussen. Was en droog de limoen, snijd het in ringen.
- Plaats de vruchten in een kom, giet de rum, meng, voeg de steranijs en kaneel toe.
- Giet alles in een vrij grote plastic zak, plaats het onder de vacuümmachine om te voorkomen dat de vloeistof stroomt. Verwijder de lucht door te drukken op "Handmatige zuigkracht" (vloeibaar voedsel) en vervolgens "lassen".
- Laat dit mengsel enkele dagen verteren voordat u het proeft.
Tip: zodra gemarineerd, kun je de rum overbrengen die is gerangschikt naar een grote hermetische pot om het regelmatig te consumeren.
Advies : Laat je rum minstens een maand macereren om alle smaken te onthullen. Aarzel niet om te proberen nieuwe fruit en nieuwe kruiden te combineren, afhankelijk van de seizoenen.