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Recipe Confiture de nectarines et framboises

Répandez les saveurs de l'été avec cette confiture alliant l'éclat délicieusement sucré et somptueux de la nectarine, cousine de la pêche, à la saveur subtile de la framboise. Avec cette recette, vous aurez la chance de savourer ces saveurs toute l'année.

Confiture de nectarines et framboises
Preparation time:
30 min
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 400 g de nectarines dénoyautées
  • 400 g de framboises
  • 700 g de sucre semoule
  • 1 petit citron vert
  • Noix de muscade

Preparation

  1. Lavez et dénoyautez les nectarines. Pesez 400 g de nectarines dénoyautées et coupez-les en morceaux.
  2. Lavez le citron vert et coupez-le en rondelles en enlevant les pépins.
  3. Ajoutez ½ verre d'eau au sucre dans votre sauteuse et portez à ébullition, puis ajoutez les nectarines, les framboises, le citron vert et une ½ cuillère à café de muscade râpée. Laissez cuire 7 minutes.
  4. Vérifiez son évolution en versant quelques gouttes sur une plaque froide et en l'inclinant. La réserve devrait couler très lentement.
  5. Écumez l'écume, puis versez immédiatement la confiture dans des bocaux.

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