Recept Uitgedroogde citroenschorscake

Bereid de dag ervoor het citroenschorspoeder voor

1. Was en droog de citroenen. Neem de schil in brede strips met behulp van een platte piek.
2. Plaats ze op de platforms van uw dehydrator. Droog ze door te verwijzen naar de onderstaande repository -tabel.
3. Breng ze aan het einde van uitdroging ze 30 seconden in een kleine blender tot poeder.

Bereid de citroencake op D -dag voor

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
2. Klop in een kom de eieren met het zout en poedersuiker en voeg vervolgens de room toe. Voeg de bloem en de gist toe, meng vervolgens het sap van een van de 2 citroenen en de droge schil die de dag ervoor is bereid gereduceerd tot poeder.
3. Boter en bloem een ​​cakepan. Giet het deeg erin en bak gedurende 40 minuten koken op 180 ° C.
4. Laat de cake afkoelen voordat je hem niet dollert.

Droogkader

Citroenschil: 45 ° C gedurende 8 uur

Tip: als je een beetje citroenschilpoeder hebt, vergezel je cake met een romige slagroom van slagroom met citroen. De kleine aanraking die alles verandert!

Advies: Gedroogde citroenschors kan heel goed worden gehouden in een luchtdichte pot of een vacuümzak. Ze verbeteren prachtig bepaalde cocktails, zoals de Gin Fizz of de Mojito.

Vind onze volledige repository -tabel hier, tijden worden aangegeven voor het gebruik van een dehydrator Le Parfait.