Recept Kefir
Voorbereidingstijd:
15 minutes
Ingrediënten
Aantal mensen: Plusieurs
Voorbereiding
- Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie gebruiker -management Om alles te leren over het gistingsproces!
- Zet de korrels in een pot (zoals Bocal een vis Le Parfait) en giet het water. Voeg de suiker, droge vijg, fruit toe. Bedek met een gaas en een elastiek. Suiker misschien witte suiker, of bruine suiker, bruine suiker, vergeoise, muscovado -suiker, enz ... maar geen zoetstoffen zoals stevia, aspartaam, xylytol.
- Laat 24 tot 48 uur bij kamertemperatuur worden gisting totdat de vijg naar het oppervlak stijgt.
- Wanneer de vijg goed naar het oppervlak is verhoogd, verwijdert u de vruchten en de vijgen (u kunt de citrus in de drank drukken)
- Filter door een fijne vergiet om de kefirkorrels aan de ene kant te herstellen en het sap aan de andere.
- Doe het drankje in een fles van een schommel top 1l. Laat de gesloten fles nog 24 uur op kamertemperatuur voor meer sprankelende, bewaar in de koelkast en geniet van vers.
NB: Als uw water wordt gechloreerd, moet het worden laten staan in een open karaf gedurende 1 uur of 2 om het chloor te verdampen.
Recept aangeboden door Marie-Claire Frédéric voor Le Parfait.
15 reacties
kéfir tout simple
1 litre d’eau non chlorée ou eau du robinet décantée 48 heures, 1 figue bio ,3 rondelles de citron bio 30gr de graines de kéfir et équivalant de sucre bio (50gr de sucre – 50 gr de graine)
Mettre dans pot 1l 5 style le parfait a température ambiante et laissez la figue faire son travail .
Dès qu’elle es a la surface l boisson est faite
Pas ustensiles en en ferraille moi je prends tout en pastique
J’ai fais ma préparation comme indiquée il y a 4 jours mais avec 2 dattes à la place d une figue , 1cuil café de sucre , les dattes ne sont toujours pas remontées , sauriez vous m’expliquer le pourquoi ?
Merci pour toutes vos recettes , j’ai toujours connu le parfait , ma maman ne jurait que par le parfait , j’ai encore des bocaux merci le parfait
bonjour mon kefir est tres bon mais ne petille pas
bonjour mon kefir est tres bon mais ne petille pas