Heeft u al aan het einde van het jaar een vakantiemaaltijden? Het is duidelijk dat het essentiële kerstrecept Foie Gras is. En heb je dit jaar besloten om de Foie Gras zelf voor te bereiden? Leer alles over het koken en het bereiden van zelfgemaakte foie gras!
Foie Gras eten is bijna verplicht met Kerstmis, toch? En je zegt tegen jezelf dat een zelfgemaakte foie gras veel beter zal zijn dan een industriële foie gras? Omdat je gelijk hebt! Allereerst de voorkeur geven aan een hele foie gras: het zal gemakkelijker zijn om de recepten te maken Le Parfait, En vooral gemakkelijker om mooie plakjes te snijden. Voordat ze een foie gras steriliseren, moeten de zenuwen of de aderen worden verwijderd. Het wordt genoemd dat de foie gras ontwikkelt (of om een foie gras vrij te stellen): breek het in grote stukken en trek zachtjes aan de paar rode aderen.
Na het op smaak brengen van je smaak (zout, peper, enz.), Tamp zonder overtollig in je pot. U kunt het nu in een pot koken, 45 minuten bij 100 ° C, voor de stappen van het recept Klik hier. Je feestmenu zal net zo origineel zijn met een terrine van foie gras, of zelfs een foie gras mousse. Als begeleiding bij Foie Gras raden we pingerbrood, uiencompote of vijgenjam aan: trouwen Sweet and Salty is het geheim van een succesvolle kerstmaaltijd.
