Recipe Poireaux au naturel

Vous vous demandez comment conserver les poireaux ? Le bocal est le moyen idéal pour garder longtemps tout le goût de votre légume préféré, et pour préparer en deux minutes de succulents poireaux vinaigrette.

Poireaux au naturel
Preparation time:
30 mn
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
12 mois
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: 6 personnes
  • 1 kg 800 de poireaux
  • sel

Recommended products

We recommend: Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,25 l (Diamètre : 70)

Preparation

  1. Choisir des blancs de poireaux de même grosseur, les éplucher, les couper à longueur et les laver soigneusement à l'eau courante.
  2. Faire une incision en croix à l'extrémité et blanchir les poireaux 5 minutes dans l'eau bouillante.
  3. Refroidir à l'eau froide puis ranger dans les bocaux Le Parfait Super.
  4. Couvrir avec une saumure bouillante salée à 20 grammes par litre jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique à 100°C, pendant 1h30 pour des bocaux 1L, 1h15 pour des bocaux 1/2L. Vos poireaux en conserve sont prêts.

Rate this recipe

Your vote has been saved, thank you!
Saving ...
An error has occured, please try again later.
An error has occured, please try again later.
You love
this recipe?
Also check:

2 reacties

Tres bon à faire pour l’été

Laurent Darnat

A bon a faire pour l’été

Laurent Darnat

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.