Recept Siroop perziken
Voorbereidingstijd:
40 mn
Warmtebehandelingstijd:
30 mn
Ingrediënten
Aantal mensen: 6 personnes
Voorbereiding
- Om een fruitblik te verkrijgen, is het noodzakelijk om een siroop te maken die samengesteld is uit water en suiker die dient als dekenvloeistof. We geven onder de suikergehalte van de siroop aan om te verkrijgen: lichte siroopvruchten: 1 liter water + 250 g suiker - fruit met middelgrote siroop: 1 liter water + 400 g suiker - zware siroopvruchten: 1 liter water + 750 g suiker.
- Dompel de perziken gedurende 1 minuut in kokend water. Vergeef ze op en laat ze leeglopen.
- Schil de perziken, snijd ze in tweeën en verwijder de kern zachtjes.
- Vul je potten Le Parfait Super en voeg een vanillepod toe met pot.
- Bedek met kokende siroop tot het niveau van niveau of tot 2 cm van de richel zodat deze de vruchten volledig bedekt.
- Ga onmiddellijk over tot warmtebehandeling in potten Le Parfait Geweldig gedurende 30 minuten bij 100 ° C met lichte siroop en 35 minuten bij 100 ° C voor andere siropen.
4 reacties
Bonjour
Faut-il absolument le sirop chaud ?
Bonjour,
Traitement thermique correspond à la stérilisation.
Merci
Bonjour,
Je souhaiterais savoir ce que vous appeler un traitement thermique des bocaux.
Merci