Krijg 5% korting op uw 1e bestelling door zich te abonneren op de nieuwsbrief - gratis levering* in Frankrijk, in estafette van € 59!

Recept Mozzarella -tomaten met olijfolie

L'entrée classique italienne sait aussi se mettre en conserve. Mais attention, cette recette est un peu particulière car elle contient du fromage. Elle ne peut se garder plus d'1 mois et doit être impérativement maintenue au froid. Une fois cette petite contrainte respectée, vous pourrez dire : par ici, l'antipasti !

Tomates mozzarella à l'huile d'olive

Voorbereidingstijd:

20 min environ

Behoudstijd:

1 mois

Moeilijkheid:

Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: autant de personnes

1 kg de petites tomates rondes et fermes
3 boules de mozzarella
2 gousses d'ail
1 branche de basilic
6 grains de poivre
½ litre d'huile d'olive

Voorbereiding

Prik de tomaten tot het hart met een vork.
Druk licht met uw hand om het water en de zaden te extraheren.
Sjaals een paar seconden en pellen ze dan.
Snijd de mozzarella -ballen in een dikke wasmachine.
Schil de knoflook.
Belde de tomaten in de pot afgewisseld met mozzarella, knoflook, peper en een paar basilicumbladeren.
Dek volledig af met olijfolie, sluit en laat 3 dagen marineren in een droge, frisse en beschutte plaats voordat u consumeert.

Deze voorbereiding wordt een maand bewaard, altijd bedekt met olie en in de koelkast.