Recipe Céleri au naturel
Preparation time:
20 min
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
1 an maximum
Ingredients
Number of persons: autant de personnes
Preparation
- Choisir des céleris fraîchement cueillis, à grosse tige bien blanche. Les laver et les couper en morceaux.
- Blanchir les morceaux à l'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Les égoutter, puis les placer dans les bocaux Le Parfait Super et les couvrir avec une saumure bouillante, salée à 20 g/litre jusqu'à 2 cm du rebord.
- Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 1 h 30 à 100°C.
