Recipe Compote pommes/figues en conserve
Preparation time:
40 mn
Heat treatment time:
40 mn
Ingredients
Number of persons: 4 petites Terrines Le Parfait Super 125
Preparation
- éplucher les pommes . Les vider, puis les couper en gros cubes.
- Faire cuire ensemble les pommes et le miel de lavande, mélanger régulièrement tout en réduisant en purée.
- Pendant ce temps laver, éplucher les figues et les tailler en petits cubes. Les ajouter aux pommes juste àla fin de la cuisson un court instant et mélanger.
- Sans attendre, remplir les terrines Le Parfait Super 125 jusqu'à1 à2 cm du buvant. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 40 minutes à100°C.