Recipe Confiture abricots-framboises aux amandes
Preparation time:
1h
Ingredients
Number of persons: Plusieurs
Preparation
- Faire un sirop avec le sucre et l'eau.
- Dénoyauter et couper en deux les abricots. Rincer les framboises. ébouillanter les amandes et les tremper dans l'eau froide, puis enlever la peau.
- Une fois le sirop bien liquide y plonger les abricots délicatement, puis les framboises et les amandes. Quand le tout est intégré, laisser cuire 25 à 30 minutes.
- Enlever les fruits restants et laisser le sirop épaissir pendant 30 à 45 minutes. Mixer les fruits. Quand le sirop est bien épais, ajouter la mixture de fruits et porter à ébullition pendant 1 ou 2 minutes.
- Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement.
- Remplir les pots jusqu'en haut, visser la capsule et retourner immédiatement les pots pendant 1 min, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir complètement.
