Recipe Gelée de menthe
Preparation time:
30 mn
Ingredients
Number of persons: Plusieurs
Preparation
- Faire infuser les feuilles de menthe dans 1,2 L d'eau bouillante pendant 30 minutes
- Filtrer et récupérer 1L de jus.
- Verser le jus et le sucre dans une bassine àconfiture et porter àébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 10 minutes tout en remuant.
- Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement.
- Ecumer et procéder sans attendre àla mise en pots, fermer puis retourner les pots 1 min. Ensuite, les remettre àl'endroit pour les laisser refroidir.
NB : fonctionne aussi avec le thym, la verveine…