Recipe Kombucha nature au thé
Ingredients
Number of persons: Plusieurs
Preparation
- Infuser le thé 15 à 20 minutes, filtrer, puis ajouter le sucre et laisser refroidir
- Dans votre bocal Super, ajouter à la préparation le liquide kombucha qui accompagnait la mère, ou du vinaigre de cidre.
- Poser la mère sur la préparation, le côté blanc vers le haut, puis placer un tissu au dessus de votre récipient et laisser fermenter dans un espace aéré pendant 7 à 10 jours. Après cette période, votre recette doit avoir l'odeur d'un cidre.
- Si la mère présente des traces noires et gluantes, retirez les puis conserver la mère dans un peu de boisson pour une utilisation ultérieure.
- Vous pouvez ensuite consommer votre kombucha après l'avoir filtré. Si vous souhaitez une boisson pétillante, verser votre préparation dans une bouteille Swing Top Le Parfait et laisser reposer 3 à 4 jours à température ambiante.
- Conserver ensuite votre boisson au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
