Recipe Poivrons à l'huile
Preparation time:
1h
Shelf life:
1 mois
Ingredients
Number of persons: 6 à 8 personnesPreparation
- Vous vous demandez comment peler les poivrons ? Pour les peler facilement, glisser les poivrons sous le grill du four jusqu'àce que la peau « cloque ». Les peler, les ouvrir et retirer les graines de poivrons et les cloisons blanches. Les découper en lanières et les laisser sécher sur du papier absorbant.
- éplucher les oignons. Les faire pocher 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les sécher.
- éplucher et émincer l'ail.
- Remplir les bocaux avec cette recette de poivrons en alternant les couches d'ingrédients.
- Recouvrir largement d'huile d'olive, fermer, laisser mariner 15 jours au frais et consommer cette délicieuse entrée froide dans le mois.
N.B : cette préparation se garde un mois, toujours recouverte d'huile et au réfrigérateur.