Recipe Tapenade aux olives vertes
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
1 h
Ingredients
Number of persons: Plusieurs
Preparation
- écraser les olives dénoyautées, les filets d'anchois, les câpres dans un mortier, ou avec un hachoir (éviter le mixeur si possible).
- Ajouter peu à peu l'huile d'olive et continuer à écraser jusqu'à l'obtention d'un mélange plus ou moins fin, selon votre goût.
- Assaisonner avec du poivre, de l'ail et éventuellement du jus de citron. Mélanger.
- Remplir les terrines Le Parfait Super Terrine ou Le Parfait Familia Wiss jusqu'à 2cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 1h à 100°C.
