Recipe Tartinade de lentille corail

Tartinade de lentille corail
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
1h30
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 120g de lentilles corail 
  • 60g de tomates séchées 
  • 30g d’huile 
  • Curry
  • Cumin en poudre
  • Curcuma
  • Sel
  • Poivre

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Preparation

  1. Faire cuire les lentilles corail en suivant les indications (20 min dans de l'eau bouillante) puis les égoutter.
  2. Hydrater les tomates séchées si besoin dans un petit bol d’eau chaude pendant 5 minutes.
  3. Dans un récipient à mixer, ajouter les lentilles corail, les tomates séchées, l’huile, le sel et les épices. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Rajouter un peu d'eau si la texture est trop dense.
  4. Remplir vos terrines jusqu'au niveau indiqué par le trait (env. 2 cm du bord). Les fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 2 h à 100°C.

Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.

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