Recipe Tartinade de lentille corail

1. Faire cuire les lentilles corail en suivant les indications (20 min dans de l'eau bouillante) puis les égoutter.
2. Hydrater les tomates séchées si besoin dans un petit bol d’eau chaude pendant 5 minutes.
3. Dans un récipient à mixer, ajouter les lentilles corail, les tomates séchées, l’huile, le sel et les épices. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Rajouter un peu d'eau si la texture est trop dense.
4. Remplir vos terrines jusqu'au niveau indiqué par le trait (env. 2 cm du bord). Les fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 2 h à 100°C.

Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.