Recipe Vin de Noix

Avec cette recette, transformer votre vin rouge en un apéritif savoureux fait maison. Avec ses noix, ses épices, il donne tout de suite envie mais gardez-le précieusement pour le déguster bien frais au soleil de l'été autour d'une bonne tablée.

Vin de Noix
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Preparation time:
15 mn
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 6 noix vertes
  • 250 g de sucre cristallisé
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 1 bâton de vanille
  • 3 bouteilles de vin rouge (Corbière, Cahors)
  • 33 cl d'eau de vie de fruits à 40°

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Preparation

  1. Laver les noix puis les concasser grossièrement en leur donnant juste un léger coup de marteau.
  2. Mettre les noix dans le bocal Le Parfait Super 3L, y ajouter le sucre, la cannelle, les clous de girofle, la vanille. Verser le vin et l'eau de vie par dessus.
  3. Fermer votre bocal et laisser macérer 4 mois en agitant le bocal tous les jours.
  4. Filtrer le vin de noix et le mettre en bouteille. Boucher hermétiquement, étiqueter et dater. Conserver dans un endroit frais et àl'abri de la lumière. Attendre l'été pour le consommer bien frais àl'apéritif.

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