Recipe Soupe de légumes
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
1 h
Shelf life:
Plusieurs mois
Ingredients
Number of persons: 4
Preparation
- Nettoyer, éplucher et couper en petits morceaux tous vos légumes.
- Faire revenir dans une poêle l'oignon et l'échalote coupés en petits morceaux, avec une cuillère à soupe d'huile.
- Mettre tous vos légumes à mijoter dans 1L d'eau pendant 20 min.
- Ajouter le mélange oignons/échalotes, puis mixer le tout.
- Mettre votre soupe de légumes dans vos bocaux Le Parfait Super. Les fermer et réaliser le traitement thermique pendant 1h à 100°C.
Conseil : Au moment de déguster votre soupe de légumes, il est possible de l'agrémenter de quelques aromates de votre choix comme du persil et du thym.
2 comments
Je cherchais une recette de soupe e de légumes car j’en ai beaucoup dans le jardin et je ne veux pas les jeter. Donc, merci pour l’astuce
Aime bien