Recipe Rhubarb poached with ginger and raspberries

À déguster avec du yaourt fais maison, du fromage fouetté, en accompagnement d'un cheese cake ou pour créer un à Eton mess, ce grand classique des desserts anglais ! Vous pouvez l'utiliser comme base d'un crumble en enlevant le sirop. En été, utilisez le sirop que vous mélangerez avec du Prosecco pour un apéritif gourmand ! En hiver, si vous utilisez de la rhubarbe de culture, remplacez les framboises par des zestes d'orange et ajoutez 20 ml d'eau.