Voici notre guide d'utilisation pour faire une gelée de fruits frais. Si vous suivez nos bons conseils étape par étape, vous allez pouvoir vous régaler avec cette délicieuse préparation culinaire.
Les différentes étapes de la confection d'une gelée de fruits sont les mêmes que celle d'une préparation de confiture. La seule différence, c'est que pour faire une gelée, on n'utilise uniquement le jus des fruits. Et n'importe quel fruit frais sera succulent en gelée !
Et rien de plus simple à faire : il suffit de préparer les fruits, d’en extraire le jus, de peser le jus de fruits, et de le faire cuire avec la même proportion de sucre (avec du sucre pour confiture). Ôter l'écume, contrôlez la cuisson en réalisant le test de l’assiette froide (test de la confiture) et remplissez les confituriers ou les pots à confiture. Voilà, grâce à nos bons conseils vous venez de faire une gelée : félicitations ! Pour réussir vos recettes de gelées, suivez les étapes des recettes Le Parfait. C'est par ici !
Consultez nos rubriques :
Comment faire ses confitures ?
Toutes les recettes Le Parfait
