Recipe Orangenmarmelade mit Cointreau
Preparation time:
1h
Ingredients
Number of persons: 4 bis 6
Preparation
- Die Orangen schälen und die Schale entfernen. Grob hacken und Kerne oder Membran entfernen. Überprüfen Sie gegebenenfalls, ob Sie 1,2 kg wiegen.
- Die Schalen gründlich waschen und einige in Streifen schneiden.
- Orangen, Zucker und Schale in eine Bratpfanne geben. Umrühren und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, kochen Sie es bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 7 Minuten lang, wenn Sie Gelierzucker verwenden, oder 15 bis 20 Minuten lang, wenn Sie normalen Zucker verwenden.
- Nach dem Garen das Cointreau dazugeben und vermischen.
- Überprüfen Sie alles, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte neigen. Die Marmelade sollte langsam fließen.
- Bei Bedarf abschöpfen, um den Schaum zu entfernen.
- Gießen Sie die Marmelade sofort in die Le Perfect-Marmeladengläser. Die Gläser fest verschließen und umdrehen.