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Recipe Brugnons und Himbeermarmelade

Verbreiten Sie die Aromen des Sommers mit dieser Marmelade, die das süße und großzügige Fruchtfleisch von Brugnon, einem Verwandten des Pfirsichs, und kleinen Himbeeren mit einem subtilen Geschmack kombiniert. Mit diesem Rezept können Sie sie das ganze Jahr über genießen.

Confiture Brugnons et Framboises
Preparation time:
30 Minuten
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Mehrere
  • 400 g Brugnons ohne Kerne
  • 400 g Himbeeren
  • 700 g Kristallzucker
  • 1 kleine Limette
  • Muskatnuss

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Preparation

  1. Die Brugnons waschen, entsteinen, 400 g abwiegen und in Stücke schneiden.
  2. Die Zitrone waschen, in dünne Scheiben schneiden und dabei die Kerne entfernen.
  3. Geben Sie den Zucker mit einem halben Glas Wasser in die Marmeladenschüssel und lassen Sie es aufkochen. Geben Sie dann die Nektarinen, Himbeeren, die Zitrone und einen halben Löffel geriebene Muskatnuss hinzu. 7 Minuten kochen lassen.
  4. Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte dann kippen. Die Marmelade sollte langsam fließen.
  5. Abschöpfen und unverzüglich mit dem Eintopfen fortfahren.

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