Recipe Léas Brombeermarmelade
Preparation time:
1h
Ingredients
Number of persons: Mehrere
Preparation
- Spülen Sie die Brombeeren unter kaltem Wasser ab.
- Drücken Sie die Zitrone aus, um den Saft zu extrahieren.
- Brombeeren, Zitronensaft, Minzblätter und Zucker in die Marmeladenschüssel geben, vermischen und einige Stunden mazerieren lassen.
- Zum Kochen bringen. Von diesem Moment an die Garzeit berechnen: 7 Minuten mit Gelierzucker, sonst 15 bis 20 Minuten.
- Halten Sie die Hitze hoch und rühren Sie häufig um. Zwei Minuten vor Ende die Brombeeren mit einem Schaumlöffel etwas zerdrücken.
- Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte dann kippen. Die Marmelade sollte langsam fließen.
- Abschöpfen, dann sofort in Gläser füllen, verschließen und 1 Minute lang umdrehen, dann wieder aufrecht stellen und abkühlen lassen.