Recipe Nektarinen- und Himbeermarmelade

Verbreiten Sie die Aromen des Sommers mit dieser Marmelade, die den köstlich süßen und üppigen Hauch von Nektarine, einer Cousine des Pfirsichs, mit dem subtilen Geschmack von Himbeere kombiniert. Mit diesem Rezept haben Sie die Möglichkeit, diese Aromen das ganze Jahr über zu genießen.

Confiture de nectarines et framboises
Preparation time:
30 Minuten
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Mehrere
  • 400 g entkernte Nektarinen
  • 400 g Himbeeren
  • 700 g Puderzucker
  • 1 kleine Limette
  • Muskatnuss

Preparation

  1. Die Nektarinen waschen und entkernen. 400 g entkernte Nektarinen abwiegen und in Stücke schneiden.
  2. Die Limette waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Kerne entfernen.
  3. Geben Sie eine halbe Tasse Wasser zum Zucker in Ihre Bratpfanne und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie dann die Nektarinen, Himbeeren, Limette und einen halben Teelöffel geriebene Muskatnuss hinzu. 7 Minuten kochen lassen.
  4. Überprüfen Sie den Fortschritt, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und diese neigen. Die Reserve sollte sehr langsam fließen.
  5. Den Schaum abschöpfen und die Marmelade sofort in Gläser füllen.

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