Recipe Weiße Zwiebeln aus der Dose mit Johannisbeeren
Preparation time:
30 Minuten
Heat treatment time:
1h15
Shelf life:
Mehrere Monate
Ingredients
Number of persons: Mehrere
Preparation
- 1 l Wasser mit Salz, Zucker, Pfefferkörnern und Kreuzkümmel 5 Minuten zum Kochen bringen. Dann reservieren Sie sich dieses Präparat.
- Die Zwiebeln schälen (die kleinen ganz lassen und die größeren halbieren) und dann 2 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren. Anschließend auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
- Zwiebeln und Rosinen in den Le Perfect-Gläsern verteilen und vom 1. Schritt bis zur Füllhöhe (2 cm unter dem Rand) mit der Zubereitung bedecken.
- Schließen Sie die Gläser und beginnen Sie sofort mit der Wärmebehandlung (Sterilisation), 1 Stunde und 15 Minuten bei 100 °C.