Recipe Kleine Tomaten in Olivenöl
Preparation time:
1 Stunde
Heat treatment time:
75 min
Ingredients
Number of persons: ein Glas für 3 Personen
Preparation
- Die kleinen Tomaten waschen, in die Gläser geben und mit ein paar Knoblauchzehen und Kräutern bestreuen. Salz und Pfeffer (für eine angemessene Menge mindestens 1-Liter-Gläser nehmen, da sich die Tomaten beim Sterilisieren etwas absetzen).
- Etwas Olivenöl hineingießen, sodass etwa 1 cm 1/2 am Boden des Glases übrig bleibt.
- Verschließen und mit der Wärmebehandlung fortfahren, ohne 75 Minuten bei 100 °C zu warten.
Zum Verzehr als Beilage zu Fleisch als Tellergarnitur. Sehr einfach und lecker! Genieße dein Essen !
3 comments
Depuis que j’ai découvert cette recette, tous les ans, je ne manque jamais de faire quelques bocaux de tomates cerises. Je suis ravie de les retrouver tous les hivers, pour sublimer ne serait-ce que le plus basique des rôtis ! C’est un régal pour peu d’efforts.
Bravo, ça fait 2 années que je le fait avec des tomates cerises Perlino, c’est un délice l’hiver, on les apprécie autour d’un poulet roti, dans la soupe Monténégro ou avec une viande au cookeo.
Bonjour
Qu’est-ce que le traitement thermique ? Bonne journee