Recipe Curry-Schweinefleisch
Preparation time:
1h20
Heat treatment time:
2h
Ingredients
Number of persons: 4
Preparation
- In einem Schmortopf die fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen, dann das zuvor in 3 oder 4 cm große Würfel geschnittene Schweinefleisch hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten.
- Mit Mehl bestäuben und vermischen, dann mit Wasser bedecken, Curry, Knoblauchzehen, Bouquet garni, Tomate, Apfel, Harissa und Rosinen hinzufügen. Salzen, pfeffern, mischen und 50 Minuten köcheln lassen.
- Füllen Sie die Gläser mit den Schweinefleischstücken und füllen Sie sie bis auf 2 cm unter den Rand mit der Sauce (entfernen Sie das Bouquet garni).
- Verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren, 2 Stunden bei 100 °C.