Recipe Rum-Bananen-Flammkaffee
Preparation time:
30 Minuten
Ingredients
Number of persons: Mehrere
Preparation
- Geben Sie den weißen Zucker, den Vollzucker, den Saft einer halben Zitrone, 2 gespaltene Papua-Vanilleschoten und deren Samen sowie 5 g Kaffee in eine Pfanne. Bei schwacher Hitze erhitzen und leicht kochen lassen.
- Wenn sich der Karamell leicht zu bilden beginnt, legen Sie die der Länge nach halbierten Bananen hinein. Lassen Sie sie auf beiden Seiten kochen und karamellisieren.
- 6 bis 7 cl Rum hinzufügen. Etwas erhitzen und flambieren lassen.
- Wenn die Flammen erloschen sind, gießen Sie alles in ein Le Perfect Super 1L-Glas. Abkühlen lassen.
- Geben Sie den Zuckerrohrsirup hinzu und geben Sie anschließend den Rhum Blanc Agricole 50° oben in das Glas. Das Glas verschließen und mischen.
- An einem trockenen, kühlen, lichtgeschützten Ort lagern und vor dem Verzehr 6 Monate bis 1 Jahr warten.
ALKOHOLMISSBRAUCH IST GESUNDHEITSGEFÄHRLICH. MIT Mäßigung zu konsumieren.
Rezeptvorschlag von Céline Giordani für Le Perfect. NICHTVERTRAGLICHES VISUELLES.