Recipe Ketchup-Sauce aus der Dose
Preparation time:
1h30
Heat treatment time:
1 Stunde
Shelf life:
Conserver au frais (<6°C)
Ingredients
Number of persons: 6 Personen
Preparation
- Entfernen Sie die Haut von den Zwiebeln und schneiden Sie sie in Würfel. Die frischen Tomaten waschen, entkernen und dann in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in Stücke schneiden.
- 3 Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen, abdecken und eine halbe Stunde köcheln lassen, dann alles in einen Mixer geben.
- Bei Bedarf sieben und die Ketchup-Sauce weitere 45 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Mischung eine dicke Konsistenz hat.
- Waschen Sie in der Zwischenzeit die Gläser in sehr heißem Wasser, lassen Sie sie an der Luft trocknen und brühen Sie die Gummischeiben aus.
- Verteilen Sie die dicke Soße in den Le Perfect Super Terrinen bis zu 2 cm vom Rand entfernt.
- Verschließen und sofort 1 Stunde bei 100° wärmebehandeln.
