Recipe Natürlicher Thunfisch
Preparation time:
15 Minuten
Heat treatment time:
3h
Ingredients
Number of persons: 4 Leute
Preparation
- Die Terrinen mit dem frischen Fisch füllen.
- Setzen Sie dieses Thunfischrezept fort, indem Sie ein halbes Lorbeerblatt, drei Pfefferkörner und einen halben Teelöffel grobes Salz hinzufügen.
- Anschließend sofort mit der Wärmebehandlung für 3 Stunden bei 100°C fortfahren. Der Thunfisch gart somit in seinem eigenen Fett.
Sehr gut kalt im Salat oder heiß. Genieße dein Essen !
3 comments
J ai testé plusieurs recettes mais pour finir la meilleure est la plus simple , laisser le thon cuire dans sa propre graisse , du coup, son goût n est pas dénaturé, perso je met au fond du bocal une tranche de citron et 2 grains de poivre.
peut-on mettre de l’huile ?
Bonjour, ne faut-il pas ajouter de l’eau pour recouvrir le poisson avant de stériliser ?