Des soupes en été ? Et pourquoi pas ? De bonnes soupes froides à consommer glacées à l’ombre des parasols.

C’est la meilleure période pour en profiter, les fruits et les légumes sont à maturité prêts à être ramassés et… mixés ! Alors on ose les mélanges de saveurs et de textures et on se fait plaisir en quelques minutes ! Courrez donc chez votre maraîcher ramasser tous les meilleurs ingrédients pour préparer simplement, de délicieuses soupes froides à déguster toute l’année, dès que le soleil pointe son nez !

Et pour vous guider, Le Parfait vous fait découvrir deux recettes de soupes froides sélectionnées pour vous :

La soupe froide de courgettes à la menthe fraiche :
Recette légère et parfumée, cet agréable mélange de saveurs est un véritable régal pour les papilles. Les effluves de la menthe vous apporteront un goût de fraicheur dont vous ne pourrez plus vous passer.

La soupe froide de fraises et tomates cerise :
Ce surprenant mariage incarne le dessert parfait de l’été. La délicieuse harmonie qui s’en dégage en fait une petite merveille que tous les gourmands sauront apprécier.

En résumé, simples et astucieuses, les soupes froides sont les petits plaisirs de l’été !