Recipe Soupe de céleri aux noix grillées

1. Nettoyer et éplucher le céleri rave puis les carottes et les détailler en petits morceaux.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 min. Ajouter les légumes. Laisser revenir encore quelques minutes.
3. Recouvrir d'eau et ajouter la feuille de laurier et le thym. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 30 min àpetit bouillon.
4. Retirer la feuille de laurier et le thym. Mixer le tout.
5. Remplir sans attendre les bocaux Le Parfait Super jusqu'à2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique durant 1 h à100° C.

Conseil : Au moment de servir, faire griller àsec les noix dans une poêle puis les écraser grossièrement. Les ajouter àvotre soupe et la faire réchauffer.