Recipe Zuppa invernale in scatola
Preparation time:
45 min
Heat treatment time:
1h
Shelf life:
Diversi mesi
Ingredients
Number of persons: 3 persone
Preparation
- Affettare sottilmente la parte bianca dei porri e tagliare la parte verde in piccoli pezzi. Pelare le carote, le rape e le patate e tagliarle a dadini sottili. Affettare sottilmente le foglie di cavolo.
- Sciogliere il dado in 1 litro di acqua bollente.
- Nel frattempo, sciogliere il burro in una casseruola e soffriggere i porri e lo spicchio d'aglio schiacciato fino a quando non saranno dorati. Aggiungere tutte le verdure, versare il brodo e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Riempire immediatamente il vaso con la zuppa di verdure fino a 2 cm dall'estremità superiore, chiudere e riscaldare per 1 ora a 100°C.
2 comments
Est-ce possible d’envoyer nos légumes crus dans les bocaux et stériliser par la suite dans mon stéri.isateur qui possède un cadran
Combien de temps je peux conserver une soupe poireaux pdt stérilisé merci pour l’info