Recette Confiture de cerises à la menthe
Temps de préparation:
1 h
Ingrédients
Nombre de personnes : Plusieurs
Préparation
- Dénoyauter les cerises. Les faire précuire avec un ou deux verres d'eau et les branches de menthe fraîche (on peut remplacer les feuilles de menthe par 5 à 6 sachets d'infusion) pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que les cerises soient tendres.
- Ajouter le sucre, bien mélanger et porter à ébullition. Compter 5 minutes à forte ébullition tout en remuant, puis arrêter le feu.
- Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de cerises doit couler doucement.
- Procéder immédiatement à la mise en pot de confiture de cette recette d'été en laissant une feuille de menthe par pot, puis retournez les pots 1 min. Les remettre ensuite à l'endroit pour les laisser refroidir.