Recette Poulet coco-curry en conserve

Vous avez des cuisses de poulet ? Non pas vous, mais dans votre frigo ! Alors sortez-les, armez-vous d'oignons et faites couler à flots le lait de coco pour faire à la maison cet authentique plat ensoleillé.

Poulet coco-curry en conserve
Temps de préparation:
20 mn
Temps du traitement thermique:
1h30
Temps de conservation:
Plusieurs mois
Difficulté:
Note de la communauté:

Ingrédients

Nombre de personnes : 8 personnes
  • 10 cuisses (hauts + pilons)
  • 1 kg d'oignons
  • 1/2 litre de lait de coco
  • 1/2 litre d'eau
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • Sel, poivre

Produit recommandé :

Nous vous recommandons : Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,25 l (Diamètre : 70)

Préparation

  1. Faire revenir toutes les cuisses de poulet dans une grande cocotte avec peu d'huile.
  2. Retirer le poulet de la cocotte et mettre les oignons àla place avec les épices, laisser dorer quelques minutes.
  3. Remettre l'ensemble des morceaux de volaille. Couvrir de lait de coco et d'eau puis laisser cuire le poulet une heure àcouvert.
  4. Remplir les bocaux avec la viande d'abord, puis la sauce jusqu'à 2 cm du rebord. Procéder ensuite à la stérilisation des aliments, 1h30 à100°C.

Noter cette recette

Votre vote a été enregistré, merci !
Sauvegarde ...
Une erreur est survenue. Réessayez plus tard, s'il vous plait.
Une erreur est survenue. Réessayez plus tard, s'il vous plait.

2 commentaires

bonjour, peut on faire la recette avec des escalopes ou seulement des cuisses ?

oceane vallade

Bonjour,
Est-il possible de rajouter quelques lamelles de poivrons rouges avec un peu de piment d’Espelette dans cette délicieuse recette ? Je vous remercie.
Bien cordialement, Gérard.

Gérard NARVAEZ

Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.