Recette Sel aromatisé aux fines herbes

1. Lavez les herbes et séchez-les. Pelez l’ail et l’oignon, émincez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Étalez-les sur un plateau de votre déshydrateur ; faites de même avec les herbes aromatiques.
2. Faites sécher les ingrédients en vous reportant aux températures et durées indiquées ci-dessous.
3. Réduisez le tout en poudre dans un mixeur ou un mortier.
4. Mélangez cette poudre avec la fleur de sel et conservez celui-ci dans un bocal hermétique.

Référentiel de séchage

Ail : 45 °C pendant 8 h
Oignon : 50 °C pendant 10 h
Herbes aromatiques : 40 °C pendant 5 à 10 h (selon les herbes)

Retrouvez notre tableau de référentiel complet ici, les temps sont indiqués pour l'utilisation d'un déshydrateur Le Parfait.