Recette Shoyu de café

1. Prendre un saladier et le placer sur une balance, y mettre le marc de café.
2. Ajouter le sel (2% par rapport à la quantité de marc de café).
3. Rajouter la garniture aromatique (feuilles de céleri, épluchures de carottes, un peu d'oignon, un peu d'ail, de thym)
4. Mélanger le tout.
5. Verser le mélange dans le bocal puis ajouter de l'eau à hauteur avant de fermer le bocal.
6. Laisser à température ambiante pendant 2 mois

Découvrez la recette en vidéo avec le replay de l'Atelier n°2 Bocal en Live