Recette Soupe de fraises
Temps de préparation:
10 min
Temps du traitement thermique:
30 min
Temps de conservation:
1 an maximum
Ingrédients
Nombre de personnes : Plusieurs
Préparation
- Laver et équeuter les fraises.
- Les mettre dans un mixeur avec la menthe et le jus de citron. Mixer finement. Pour un résultat bien lisse, passer le coulis au chinois.
- Remplisser les terrines jusqu'au niveau indiqué par le trait (env. 2 cm du bord). Fermer les terrines et procéder immédiatement au traitement thermique 30 minutes à 100°C.
Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.
