Recette Volaille au cidre en conserve

1. Découper la volaille (cuisse, escalope…), émincer les oignons, couper la tomate en dés et les champignons en lamelles, éplucher les châtaignes et les couper en deux.
2. Etaler une fine couche de miel liquide sur la volaille en morceaux. Dans un faitout, faire revenir la viande à feu doux dans un peu de beurre ou d'huile d'olive avec les oignons, les dés de tomate, les champignons et les châtaignes puis ajouter le cidre.
3. Ajouter ensuite un verre d'eau. Saler, poivrer. Laisser mijoter 5 minutes à petits bouillons.
4. Remplir vos bocaux Le Parfait Super 1L avec cette recette de volailles jusqu'à 2 cm du rebord. Fermer et procéder sans attendre au traitement thermique (stérilisation) pendant 1h30 à100°C.

Au moment de consommer, vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche.