Alcune idee, di folle semplicità, possono avere un grande impatto. Questo è il caso del barattolo locale, un'iniziativa che ha germinato nella testa di Stéphanie Dartigue dopo un evento personale che gli ha impedito di raccogliere i frutti del suo giardino. Alcuni mesi dopo, ha lanciato un'associazione, con l'obiettivo di combattere gli sprechi di "orti" e consentire alle persone lontane dall'occupazione di trovare un'attività professionale e un legame sociale. Colloquio:
Cos'è il barattolo locale?
Il barattolo locale è una struttura di integrazione professionale, con supporto per il cibo per il cibo, che promuove l'accesso a frutta e verdura di qualità quante più persone possibile. La nostra prima missione è la ridistribuzione dei prodotti alimentari con associazioni di solidarietà locali. E per fare ciò, facciamo affidamento su un'attività di spigola: andiamo agli individui ma anche ai produttori, ai giardinieri di mercato e ai grossisti per raccogliere surplus di produzione di verdure e frutta.
Abbiamo anche lanciato © Potaginage - Non cercare di mettere questa parola nel Scrabble, è un marchio che abbiamo depositato - che si distingue dal giardinaggio e dal giardinaggio del mercato perché è soprattutto la creazione e l'animazione degli spazi vegetali aperti al numero maggiore.
Quando e come è iniziata la tua storia?
Come molti progetti atipici, l'idea è nata dopo una situazione personale in qualche modo bloccata. Alcuni anni fa, con la mia famiglia non ci siamo trovati incapaci di raccogliere i brungoni del nostro giardino. Mi rattrista vederli marcire così, quando potrebbero beneficiare di altre persone bisognose. Mi sono reso conto che sicuramente non ero l'unico con questo problema lì e che forse potremmo prendere in considerazione un progetto di solidarietà territoriale. Quindi il piccolo seme ha germinato. All'epoca stavo già lavorando nel settore sociale, quindi ho parlato del progetto intorno a me, che ha sedotto. Nel 2013, sulla base dell'idea, sono diventato un'agenda 21 del Trofeo nel Dipartimento di Gironda, che mi ha dato slancio per fare davvero le misure.
Come si è evoluto nel corso degli anni?
All'inizio, porta a porta. Le persone a volte erano sorprese quando abbiamo presentato il nostro approccio, ma i portali erano quasi sempre aperti a noi! Questo ci ha permesso di raccogliere, il primo anno, quasi 10 tonnellate di frutta e verdura, il 20% delle quali proveniva da 20 famiglie dietro l'angolo! Collaboriamo anche con giardinieri di mercato e grossisti, felici di contribuire alla lotta contro i rifiuti e la ridistribuzione alle associazioni di solidarietà locali e ai negozi di alimentari.
Oggi ci concentriamo principalmente su 5-6 tonnellate annuali perché la nostra prima preoccupazione è il reintegrazione professionale. Da qui la diversificazione delle nostre attività: essendo lo sguardo stagionale e basato sulla donazione, volevamo essere in grado di offrire lavoro, competenze tutto l'anno attraverso altre missioni come © Potaginage.
Quanto lavori nel barattolo locale?
Oggi siamo 7 di noi e presto andremo a 9. Non siamo in una dinamica tentacolare, stiamo progredendo poco per consolidare il nostro modello economico. © Potaginage ci consente di farlo. Collaboriamo tutto l'anno con comuni, scuole, stabilimenti come asili nidi e ephad attorno al know-how vegetale. Abbiamo creato orti di permacultura, offriamo animazioni per rendere questo accessibile al numero maggiore. Esiste un desiderio di sensibilizzazione, ma anche di trasmissione, lavoriamo il legame intergenerazionale e lo sviluppo sostenibile con diverse stringhe che possono essere mobilitate per l'intera azienda: compost, riciclaggio, ecc. Mostriamo che l'interesse è studiare il tuo ecosistema e farne.
In parallelo abbiamo sviluppato altre attività come TRACCIA, Tremplin a una gestione agricola municipale evolutiva. Sosteniamo le comunità in merito a questioni di catering collettivo, giardinaggio del mercato locale, ecc.
Abbiamo anche in mente un progetto di conserve, che ci permetterà di trasformare il surplus, dare loro una vita più lunga e collaborare con negozi di alimentari di solidarietà.
Cosa ti ha affascinato di più in questa avventura?
La reazione di persone che non immaginano l'impatto che possono avere aprendo gli altri. Questo collegamento all'altro, sia a livello di donatori che a livello dei giardinieri, è estremamente arricchente e mostra che tutti possono agire quotidianamente per tutti, semplicemente cambiando lo sguardo.
Sia in termini di raccolta o creazione di orti, tutto è facilmente fatto, mentre si entra nella sfera intima. Ma ci rendiamo conto che la benevolenza è lì, a tutti i livelli.
Sei con un mantra per superare tutti gli ostacoli?
Sai questo proverbio: "Solo noi andiamo più velocemente, insieme andiamo oltre"? Preferiremmo dire: "Insieme andiamo altrove". Uscire dalla pista battuta ci motiva quotidianamente. Devi ascoltare gli altri, non essere colpevole ma consapevole. Esempio con i giovani e il cibo spazzatura, non siamo lì per colpire le dita. Se vogliono mangiarlo, diciamo loro, vai avanti, concediti, ma vieni a trovarci allora, perché avremo anche cose molto buone per te. Il concetto di piacere è una ricchezza e deve supportare il nostro supporto.
Consigli da dare a chi vorrebbe intraprendere un'avventura simile?
Mostra pugnacità e adattabilità. Siamo su un grande permanente, dobbiamo essere convinti e convincenti, il nostro messaggio è che non facciamo una rivoluzione che torniamo al buon senso!
Un souvenir in barattolo?
La nostra prima ricetta per la marmellata di banane alla vaniglia e rum! Avevamo un dono assolutamente enorme di banane a seguito di un rifiuto delle consegne: abbiamo donato la maggioranza alle associazioni, ma ci restavano ancora 20 kg. Quindi ci siamo saliti sulle maniche, abbiamo preso le nostre marmellate Le Parfait, I nostri grandi vasi e ci siamo lanciati! Lo abbiamo ancora ed è delizioso.